L’hiver tirera sa révérence le 20 mars prochain pour laisser place au printemps. Alors il est temps de sortir de son cocon pour s’ouvrir aux plaisirs qu’apportent la nature. Ce mois-ci, profitez des derniers brocolis, panais, patates douces, rutabagas, topinambours ainsi que des dernières poires. Et dites bonjour aux artichauts. Qu’il soit consommé cru, en salade, ou cuit, dans vos plats cuisinés, il est l’un des meilleurs alliés du foie et de la fonction hépatique. C’est pour cette raison qu’il est particulièrement conseillé dans le cadre d’une cure de détox. Celle-ci est particulièrement indiquée au printemps mais doit être adaptée à chacun en fonction, par exemple, de son terrain ou de sa vitalité. Si vous souhaitez en savoir plus, n’hésitez pas à lire l’article sur la cure de détox ici ou à me contacter.