Chaque année, le mois sans sucre refait surface comme un défi bien-être, presque tendance. Certaines personnes s’y lancent pour “se reprendre en main”, d’autres par curiosité, et beaucoup parce qu’elles sentent que leur consommation de sucre est devenue automatique.

Mais en naturopathie, l’enjeu n’est pas de supprimer, de contrôler ou de lutter. L’enjeu, c’est de comprendre.

Fait dans la douceur, sans stress et sans volonté de “bien faire”, un mois sans sucre (ou même une journée, une semaine, peu importe) peut être une expérience intéressante pour observer son rapport au sucre, ses habitudes… et ses sensations.

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Pourquoi cette expérience peut faire du bien ?

Parce qu’elle révèle à quel point le sucre… est partout

Quand on décide de manger moins sucré, on réalise rapidement que le vrai défi n’est pas de renoncer au chocolat, mais d’identifier les sucres cachés, présents dans une multitude d’aliments du quotidien (jambon industriel, pâte brisée prête à l’emploi, ketchup, haricots verts en conserve, sauces tomates, plats préparés, laits végétaux, pain industriel, etc.).

Réduire le sucre, c’est souvent revenir à une alimentation plus simple, plus brute, qui reconnecte aux saveurs naturelles.

Parce qu’en mangeant moins sucré, on réalise qu’on n’en a pas besoin autant

Le palais s’habitue très vite. En quelques jours, on découvre que le sucre naturel des fruits devient plus présent, les envies diminuent, la sensation de satiété apparaît plus tôt, l’alimentation devient plus apaisée.

Ce n’est pas de la “force mentale”… c’est simplement un rééquilibrage sensoriel.

Attention, il n’existe pas d’addiction au sucre et c’est essentiel de le rappeler. On ne parle pas d’addiction au sucre (personne ne mange des morceaux de sucre à la cuillère).
Ce qui se joue est un trouble du comportement alimentaire global, souvent lié à des émotions non exprimées, à la fatigue, au stress, à des habitudes automatiques, à une alimentation trop pauvre en nutriments, à un besoin de douceur ou de réconfort.

Le sucre attire parce qu’il apaise temporairement. Et ce n’est pas en se restreignant qu’on guérit, mais en redonnant un cadre de sécurité autour de l’alimentation.

Se sentir en sécurité face aux aliments, c’est savoir que l’on a le droit de manger de tout, ne pas craindre une punition (“je ferai attention demain”…) , accueillir le plaisir sans culpabilité, écouter ses sensations plutôt que des règles strictes. Ce cadre est indispensable avant d’envisager la moindre expérience alimentaire. Si vous avez l’impression de ne pas avoir un comportement alimentaire sain, n’hésitez pas à vous faire accompagner. 

Vous êtes confortable avec l’expérience et vous voulez tester une journée sans sucre ? Voici une proposition simple

• Matin — Pudding de chia
  La veille ou quelques minutes avant le repas, mélangez des graines de chia avec du lait de coco (ou autre lait végétal sans sucre ajouté). Laissez reposer et au moment de le consommer, vous pouvez ajouter des fruits frais, des fruits oléagineux (noix, noisettes, amandes), de la compote sans sucre ou de la purée 100% fruits (que l’on trouve en magasin bio). 
  C’est doux, rassasiant et naturellement peu sucré.

• Dessert du midi
  Compote sans sucre ajouté ou bioflan nature / vanille sans sucre.
  Un dessert qui apporte douceur sans sucre ajouté.

• Goûter — Crêpe gourmande
  Crêpes maison (sans sucre dans la pâte) accompagnées :

• de purée d’amande, de cacahuète ou de noisette,
• ou de purée 100 % fruits (en magasin bio).

        C’est gourmand, nourrissant, et ça limite les pics glycémiques.

• Dessert du soir 

• une tisane gourmande (vanille, cannelle, rooibos…),
• ou quelques fruits secs avec des oléagineux.
• ou un gâteau à la banane sans sucre (la recette ici).

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Des astuces pour diminuer naturellement l’envie de sucre

• Ajoutez des saveurs douces dans les plats : courge, patate douce, châtaignes, raisins secs, dés de pomme.
• Enrichissez votre alimentation en levure de bière, riche en chrome : un minéral clé pour réguler la glycémie et limiter les fringales.
• Essayez un exercice de respiration comme la cohérence cardiaque : 5 minutes peuvent suffire pour apaiser une envie impulsive (plus d’infos ici).

En bref, le sans sucre est une exploration, pas une obligation. Qu’on l’essaie un jour, une semaine ou un mois, l’essentiel est de garder une seule intention: mieux se connaître, pas se contraindre.

Le sucre n’est ni bon ni mauvais. C’est un repère, un indicateur, parfois un refuge. Et c’est en retrouvant la sécurité et la conscience dans notre alimentation que le rapport au sucré s’apaise naturellement.

Je suis l’administratrice d’un groupe facebook « 30 jours sans sucre » qui est composé de plus de 7000 membres. Si vous voulez y jeter un coup d’oeil, c’est ici.

Et vous, quel est votre rapport au sucre ?